Questi coltelli prendono il loro nome in omaggio alla vedova di uno dei fondatori dell’industria manifatturiera Sabatier, la più antica marca di coltelli forgiati francese.
La serie prevede una linea completa di utensili da cucina, che vanno dal classico coltello da chef alla spatola professionale da cuoco.
La lama è in acciaio ad alto contenuto di carbonio, addizionato con molibdeno e vanadio che ne aiutano la resistenza a macchie e ruggine. Molto dura, 55 gradi Rockwell, permette tagli precisi con la massima efficacia.
Il manico ha una struttura in acciaio inox ed è un pezzo unico con la lama, con l’aggiunta di 2 sezioni in materiale sintetico, finemente rivettate in tre punti.
Anche se è molto difficile che possa verificarsi, ogni prodotto Richardson Sheffield è garantito 30 anni per difetti di fabbricazione.