Il Provencal BBQ Rub è un mix di erbe dai sapori della regione mediterranea del sud della Francia e può essere utilizzato con agnello o manzo, ma è anche delizioso con pollo maiale, selvaggina e pesce. E’ privo di zucchero di canna ed è adatto sia per cotture barbecue che alla griglia.
È un ottimo regalo per chi ama il barbecue americano e predilige prodotti naturali di elevata qualità.
Ingredienti: sale, rosmarino, saturea montana, basilico, fiori di lavanda, maggiorana e origano disidratati.
MODALITÀ D’UTILIZZO
MARINATURA:
rimuovere tutta l’acqua che rimane sulla superficie della carne prima di ungerla con dell’olio di oliva assicurandosi di ungere con le mani l’intera superficie per ottenere un rivestimento omogeneo.
Applicare il BBQ DRY RUB e quindi strofinarlo energicamente a secco sulla carne. Per grandi pezzature, utilizzare abbondante BBQ DRY RUB su entrambi i lati, e per pezzi di carni ancora più grandi come arrosti e costolette è consigliabile sfregare il condimento con le nocche della mano affinché penetri in profondità nella carne.
Una volta applicato uno strato di BBQ DRY RUB sulla carne sono sufficienti, prima di andare in cottura, da 15 minuti di marinatura fino a diverse ore a seconda della dimensione della pezzatura. Spruzzare un po’d’olio sulla griglia prima della cottura.